일부는 당신이 갈망하도록 만들어졌습니다.
이러한 가공 식품 중 일부에 들어 있는 지방, 설탕 및/또는 소금의 농도가 높기 때문에 도파민(기분 좋은 신경 전달 물질)이 자극되어 약물과 유사한 방식으로 뇌를 ‘밝게 하여’ 음식에 대한 갈망이 생기고 계속해서 먹고 싶게 만듭니다.
가공식품을 먹으면 칼로리 소모가 더 어려워집니다
연구에 따르면 가공 식품이 많이 함유된 식단을 섭취하면 신체가 더 적은 칼로리를 소모하는 것이 더 어려워진다는 사실이 밝혀졌습니다. 가공식품에서 얻은 칼로리는 화학첨가물과 정제된 설탕, 소금 등이 모두 들어있어 쉽게 연소되지 않기 때문이다.
대부분의 칼로리는 가공식품에서 나옵니다
칼로리를 태우기 어려운 것 외에도 식품의 칼로리 대부분은 가공식품에서 나옵니다. 대부분의 가공 식품에 포함된 모든 화학 첨가물, 정제된 설탕, 감미료 및 소금을 고려하면 이는 실제로 믿기 어렵지 않습니다. 또한 식품 회사는 이러한 가공 식품의 유통 기한이 길기를 원하기 때문에 식품의 영양분과 섬유질을 줄입니다. 즉, 그들은 음식의 유통 기한을 늘리고 먹을 때 소화하는 데 더 적은 시간과 에너지가 걸리도록 하기 위해 재료를 어느 정도 ‘멍청하게’ 만듭니다. 결과적으로, 당신은 더 짧은 시간에 더 많은 칼로리를 섭취할 가능성이 더 높습니다.
나트륨은 가공식품에서 잠재적으로 위험한 역할을 합니다.
우리 모두는 나트륨을 너무 많이 섭취하면 특히 성인의 경우 신체에 해를 끼칠 수 있다는 것을 알고 있습니다. 불행하게도 대부분의 가공식품에는 나트륨 함량이 높기 때문에 이런 점에서는 도움이 되지 않습니다. 일부 가공, 포장 식품의 영양 표시를 살펴보면 캔이나 1회 제공량에 일일 권장 나트륨 섭취량보다 25~40% 더 많은 나트륨이 함유되어 있는 경우가 많으며 때로는 그보다 더 많은 경우도 있습니다.