주스는 채소의 모든 영양소를 미리 “소화”시켜 대부분의 영양소를 섭취할 수 있도록 도와줍니다. 이는 대부분의 사람들이 오랜 세월 동안 부적절한 식습관으로 인해 소화 장애를 겪어 왔기 때문에 중요합니다. 이로 인해 우리 몸은 채소의 모든 영양소를 흡수하는 능력이 저하됩니다. 주스는 채소의 모든 영양소를 흡수하는 데 도움이 됩니다.
주스는 채소 섭취량을 하루 목표량까지 거의 확실하게 달성할 수 있는 쉬운 방법입니다. 주스는 더 건강한 채소를 효율적으로 섭취할 수 있게 해 줍니다. 거의 모든 보건 당국은 하루에 6~8인분의 채소와 과일을 섭취할 것을 권장하지만, 실제로 이를 실천하는 사람은 극소수입니다.
주스를 마시면 체중 감량, 면역 체계 강화, 에너지 증진, 그리고 두뇌 건강에 도움이 되는 네 가지 효과가 있습니다. 주스의 이러한 장점 덕분에 여러 회사가 주스 사업에 뛰어들었습니다. 청량음료 회사들은 다양한 종류의 주스 음료를 출시하여 큰 수익을 올렸습니다. 영국의 모든 청량음료 유통업체는 수백만 달러의 수익을 올리고 있습니다. 일부 유통업체는 자체 웹사이트를 운영하여 온라인으로 청량음료를 구매할 수 있습니다.
신선한 주스는 미네랄, 비타민, 필수 지방산, 탄수화물, 단백질 등을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 모든 요소는 건강 유지에 필수적입니다. 과일과 채소를 자연 그대로 섭취하면 상당한 양의 비타민과 미네랄을 얻을 수 있지만, 주스로 만들었을 때만 그 효능을 최대한 얻을 수 있습니다. 과일과 채소를 주스로 만들면 섬유질에서 좋은 성분이 추출되어 고농축 영양소를 섭취할 수 있으며, 이 영양소는 혈류로 빠르게 흡수됩니다. 과일과 채소의 많은 영양소는 섬유질에 담겨 있다가 체외로 배출됩니다. 섬유질은 건강에 필수적이므로, 신선한 주스와 함께 생과일, 채소, 콩류, 통곡물을 꾸준히 섭취하